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原标题:饮食养生:春天喝一种汤祛湿效果最佳广东人的饮食

  原标题:饮食养生:春天喝一种汤祛湿效果最佳广东人的饮食,往往是随四季变化而变化,汤也不例外。南方春天暖而潮湿,汤料应该主攻祛湿。

  广东人春季煲祛湿汤的食材丰富多样,主料包括薏米、扁豆、南北杏、川贝、地胆头、五指毛桃、赤小豆等,配上猪肉和茨实、莲子等其他的药材。不同食材配搭着煲,祛湿汤就有了多种多样的配方。

  扁豆薏米炖鸡脚

  功效:健脾去湿,舒筋活络。

  主料:扁豆2克、薏米2克、鸡脚50克、姜1片、食盐等。

  做法:

  1、鸡脚在入汤前要先汆水。

  2、大发888在线娱乐,将扁豆、薏米、鸡脚、姜片一起放进炖盅/煲内,大发888网页登录待煮好后加入食盐调味即可。

  要点:鸡脚最好选购瘦细的本地鸡脚,不要盲目追求“肉感”,因为汤所取的是鸡脚骨的营养和浓味。

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