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大发城娱乐送58元烧沸后去掉姜、葱

  主料:海螺4000g

  辅料:芝麻油0.5g、虾酱20g、蚝油20g、大发城娱乐送58元姜汁10g、葱25g

  调料:姜10g、黄酒15g、二汤750g、猪油250g

  做法:

  1、用铁锤敲破螺壳,取出螺肉,去掉厣和肠,擦去表层污物,洗净。

  2、切去头、尾和皮,只用螺肉中心部分约600克,切圆片,每片厚约0.3厘米。

  3、将虾酱、大发城娱乐手机版蚝油各分盛于两小碟中。

  4、炒锅用旺火烧热,熟猪油35克,烧至微沸。

  5、取出20克,淋在虾酱、蚝油碟内;后放入姜、葱,烹妆汁酒,加二汤,烧沸后去掉姜、葱,放进螺片氽至九成熟,倒入漏勺里。

  6、炒锅再用旺火烧热,大发888在线娱乐,下油涮锅后倒回油盆;放入螺片,烹绍酒,加芝麻油,迅速炒匀上盘即成。

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